Как считать калории, если ешь вне дома

Подсчёт калорий становится гораздо сложнее, когда человек начинает часто есть в ресторанах или кафе. В отличие от домашней кухни, здесь невозможно точно знать состав блюда и количество ингредиентов.

Тем не менее есть несколько способов приблизительно оценить калорийность еды.

Выбирайте простые блюда

Чем проще блюдо, тем легче оценить его калорийность.

Например:

• запечённая рыба
• куриная грудка
• овощной салат
• рис или картофель

Такие блюда обычно состоят из понятных ингредиентов.

Сложнее всего с:

• соусами
• многослойными блюдами
• фастфудом

Обращайте внимание на способ приготовления

Способ приготовления сильно влияет на калорийность.

Например:

• жарка на масле может добавить 100–200 ккал
• запекание обычно менее калорийно
• блюда в сливочном соусе почти всегда значительно калорийнее

Если есть выбор, лучше выбирать более простые способы приготовления.

Делите блюдо на компоненты

Иногда полезно мысленно разбить блюдо на части.

Например, если вы едите бургер, можно примерно оценить:

• булочку
• мясную котлету
• сыр
• соус

Каждый из этих элементов имеет известную калорийность.

Используйте приблизительные оценки

Не нужно пытаться вычислить точное число калорий. Достаточно понять порядок.

Например:

• салат с курицей — примерно 300–400 ккал
• паста — около 500–700 ккал
• бургер — около 600–800 ккал

Такая оценка уже помогает контролировать питание.

Быстрый способ — фотография блюда

Сегодня всё больше людей используют сервисы, которые могут оценивать калорийность по фотографии еды.

Достаточно сделать фото тарелки, и система попытается определить:

• продукты
• примерный размер порции
• калорийность

Это удобно именно в ситуациях, когда невозможно точно знать состав блюда.