Калорийность говяжьего фарша: КБЖУ на 100 г

Из 332 ккал в 100 г говяжьего фарша на белок приходится 17%, на жиры 83%, на углеводы 0%. Основной источник энергии здесь жиры: 30 г на 100 г. Среди мяса и птицы это 80-е место по калорийности из 88 (в среднем по группе 225 ккал); ближайший по калорийности снизу — говяжья вырезка запечённая (331 ккал), сверху — свиные рёбрышки жареные (361 ккал).

При похудении говяжьего фарша стоит взвешивать: 332 ккал на 100 г, и порция 150 г уже даёт 498 ккал. Для набора массы говяжьего фарша удобно добавлять ради плотной энергии: 50 г дают 166 ккал.

С чем сочетать: жиров в говяжьем фарше 30 г, поэтому лучшая пара — овощи и нежирный белок, а не хлеб и масло.