Калорийность свиного фарша: КБЖУ на 100 г

Из 218 ккал в 100 г свиного фарша на белок приходится 33%, на жиры 66%, на углеводы 1%. Основной источник энергии здесь жиры: 16 г на 100 г. Среди мяса и птицы это 50-е место по калорийности из 88 (в среднем по группе 225 ккал); ближайший по калорийности снизу — говяжья лопатка тушёная (216 ккал), сверху — курица жареная (219 ккал).

При похудении свиного фарша стоит взвешивать: 218 ккал на 100 г, и порция 150 г уже даёт 327 ккал. Для набора массы 18 г белка на 100 г — весомый вклад: 200 г закрывают 36 г белка.

С чем сочетать: жиров в свином фарше 16 г, поэтому лучшая пара — овощи и нежирный белок, а не хлеб и масло.