Калорийность роллов: КБЖУ на 100 г
Роллы «Филадельфия»: рис, лосось, сливочный сыр, огурец и нори.
КБЖУ роллов по порциям
| Порция | Вес | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 г | 169 | 7.4 | 6 | 21.7 |
| 1 ролл (кусочек) | 30 г | 51 | 2.2 | 1.8 | 6.5 |
| 1 сет (8 шт.) | 240 г | 406 | 17.8 | 14.4 | 52.1 |
Из чего складывается калорийность
| Ингредиент | Граммы | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис сухой | 200 г | 688 | 13.4 | 1.4 | 157.8 |
| Вода | 240 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар | 10 г | 39 | 0 | 0 | 10 |
| Лосось | 200 г | 284 | 39.6 | 12.6 | 0 |
| Сливочный сыр | 100 г | 350 | 6.2 | 34.4 | 5.5 |
| Огурец | 50 г | 8 | 0.4 | 0.1 | 1.8 |
| Нори | 10 г | 4 | 0.6 | 0 | 0.5 |
| Итого | 810 г | 1372 | 60.1 | 48.5 | 175.6 |
Калорийность на 100 г = сумма ингредиентов ÷ вес готового блюда.
Калькулятор порции
Роллы — 30 г
51 ккал · Б 2.2 г · Ж 1.8 г · У 6.5 г
Роллы в рационе
В 100 г роллов — 169 ккал. Из них 18% энергии приходится на белки, 32% — на жиры и 50% — на углеводы, то есть блюдо смещено к углеводам. 1 ролл (кусочек) (30 г) даёт 51 ккал и 2.2 г белка.
Больше всего калорий дают рис сухой и сливочный сыр — вместе около 76% калорийности всего рецепта. Именно эти ингредиенты стоит уменьшить или заменить, если нужна более лёгкая версия.
При 169 ккал на 100 г роллы — блюдо средней калорийности: при похудении важно следить за размером порции и добавками, при наборе массы можно увеличить порцию.
- Запечённые и темпура-роллы калорийнее из-за соусов и кляра.
- Соевый соус почти без калорий, но с большим количеством соли.
Подробнее о блюде: роллы
Суши и роллы часто воспринимаются как «диетическая еда». Многие считают, что если ужин состоит из роллов, то калорий там почти нет.
На самом деле всё зависит от состава.
Основной ингредиент — рис
Главный компонент роллов — это рис. Именно он даёт большую часть калорий.
100 г варёного риса содержит примерно 130 калорий.
В одном ролле риса может быть довольно много, поэтому даже простые роллы оказываются не такими лёгкими, как кажется.
Простые роллы
Например, ролл с лососем обычно содержит примерно 250–300 калорий на порцию.
Если роллы маленькие, калорий может быть меньше.
Сложные роллы
Современные роллы часто содержат:
- сливочный сыр
- майонез
- жареные ингредиенты
Такие роллы могут содержать 400–600 калорий на порцию. Иногда даже больше.
Узнайте КБЖУ любого блюда за секунды
Сфотографируйте еду — бот определит калории, белки, жиры и углеводы
Соевый соус и добавки
Соевый соус почти не содержит калорий, но он очень солёный.
Имбирь и васаби тоже добавляют совсем немного калорий.
Основная энергетическая ценность роллов всё равно приходит из риса и начинки.
Можно ли считать суши лёгкой едой
Иногда да, иногда нет. Например:
- роллы с рыбой и овощами — относительно лёгкие
- роллы с сыром и соусами — значительно калорийнее
Поэтому лучше ориентироваться на состав блюда.
Почему сложно точно посчитать калории
Как и в случае с другими блюдами, точная калорийность роллов зависит от количества риса, размера порции и состава начинки.
Иногда проще использовать сервисы, которые помогают оценивать калорийность блюда по фотографии. Это не идеальная точность, но зато экономит время.
Ваш рецепт отличается? Сфотографируйте тарелку — бот оценит калории именно вашей порции
Вопросы и ответы
- Сколько калорий в роллах на 100 г?
- В 100 г роллов 169 ккал: белки 7.4 г, жиры 6 г, углеводы 21.7 г — по рецепту на этой странице.
- Сколько калорий в порции «1 ролл (кусочек)»?
- 1 ролл (кусочек) (30 г) — около 51 ккал, 2.2 г белка.
- Сколько калорий в порции «1 сет (8 шт.)»?
- 1 сет (8 шт.) (240 г) — около 406 ккал, 17.8 г белка.
- Что самое калорийное в роллах?
- Рис сухой: 200 г в рецепте дают 688 ккал из 1372.
- Почему калорийность роллов в разных источниках отличается?
- Она зависит от рецепта: жирности мяса, количества масла и соуса, выхода готового блюда. Здесь калорийность посчитана по ингредиентам, которые указаны в таблице.
Источник данных: расчёт по ингредиентам из базы продуктов kbju.me. Обновлено: 26 сентября 2026. В вашем рецепте значения могут отличаться.