Калорийность борща: КБЖУ на 100 г
Классический борщ на говядине со свёклой, капустой и картофелем.
КБЖУ борща по порциям
| Порция | Вес | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 г | 100 г | 50 | 3.6 | 2.4 | 3.6 |
| 1 тарелка | 300 г | 150 | 10.8 | 7.2 | 10.8 |
| 1 половник | 150 г | 75 | 5.4 | 3.6 | 5.4 |
Из чего складывается калорийность
| Ингредиент | Граммы | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Говядина | 400 г | 1000 | 104 | 60 | 0 |
| Свекла | 300 г | 129 | 4.8 | 0.6 | 28.8 |
| Капуста белокочанная | 300 г | 75 | 3.9 | 0.3 | 17.4 |
| Картофель | 300 г | 231 | 6 | 0.3 | 52.5 |
| Морковь | 100 г | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| Лук репчатый | 100 г | 40 | 1.1 | 0.1 | 9.3 |
| Помидор | 100 г | 18 | 0.9 | 0.2 | 3.9 |
| Подсолнечное масло | 20 г | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Вода | 1800 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 3420 г | 1711 | 121.6 | 81.7 | 121.5 |
Калорийность на 100 г = сумма ингредиентов ÷ вес готового блюда.
Калькулятор порции
Борщ — 300 г
150 ккал · Б 10.8 г · Ж 7.2 г · У 10.8 г
Борщ в рационе
В 100 г борща — 50 ккал. Из них 29% энергии приходится на белки, 43% — на жиры и 28% — на углеводы, то есть блюдо смещено к белку. 1 тарелка (300 г) даёт 150 ккал и 10.8 г белка.
Больше всего калорий дают говядина и картофель — вместе около 72% калорийности всего рецепта. Именно эти ингредиенты стоит уменьшить или заменить, если нужна более лёгкая версия.
При 50 ккал на 100 г Борщ — лёгкое блюдо: даже большая порция редко превышает 200 ккал, поэтому его легко вписать в рацион при похудении.
- Постная версия без мяса снижает калорийность почти вдвое.
- Столовая ложка сметаны 15% добавляет около 30 ккал.
Подробнее о блюде: борщ
Борщ — одно из самых известных блюд восточноевропейской кухни. Он существует в десятках вариаций, и у каждой семьи свой рецепт.
Поэтому вопрос «сколько калорий в борще» не имеет одного точного ответа. Но можно разобраться в общих принципах.
Основные ингредиенты борща
Классический борщ обычно включает:
- свёклу
- картофель
- капусту
- морковь
- мясо
- бульон
Иногда добавляют фасоль, томатную пасту и сало.
Калорийность борща
В среднем 100 грамм борща содержит примерно 50–70 калорий. Это относительно немного.
Обычная тарелка борща — примерно 300–400 грамм. Поэтому одна порция может содержать примерно 150–250 калорий.
Узнайте КБЖУ любого блюда за секунды
Сфотографируйте еду — бот определит калории, белки, жиры и углеводы
Что увеличивает калорийность
Калорийность может вырасти, если в борщ добавлены:
- жирное мясо
- большое количество масла
- сметана
Например, одна ложка сметаны может добавить около 50 калорий.
Почему борщ может быть полезным
Борщ содержит много овощей: свёкла, капуста, морковь. Эти продукты богаты клетчаткой и витаминами. Поэтому борщ часто считают хорошим вариантом для обеда.
Сложности подсчёта калорий
Рецепты борща очень разные. Например:
- постный борщ — около 40–50 ккал на 100 г
- борщ с жирным мясом — 70–90 ккал
Поэтому точная калорийность зависит от конкретного рецепта.
Ваш рецепт отличается? Сфотографируйте тарелку — бот оценит калории именно вашей порции
Вопросы и ответы
- Сколько калорий в борще на 100 г?
- В 100 г борща 50 ккал: белки 3.6 г, жиры 2.4 г, углеводы 3.6 г — по рецепту на этой странице.
- Сколько калорий в порции «1 тарелка»?
- 1 тарелка (300 г) — около 150 ккал, 10.8 г белка.
- Сколько калорий в порции «1 половник»?
- 1 половник (150 г) — около 75 ккал, 5.4 г белка.
- Что самое калорийное в борще?
- Говядина: 400 г в рецепте дают 1000 ккал из 1711.
- Почему калорийность борща в разных источниках отличается?
- Она зависит от рецепта: жирности мяса, количества масла и соуса, выхода готового блюда. Здесь калорийность посчитана по ингредиентам, которые указаны в таблице.
Источник данных: расчёт по ингредиентам из базы продуктов kbju.me. Обновлено: 26 сентября 2026. В вашем рецепте значения могут отличаться.